ワイキキ西側のコンドミニアム、ディスカバリーベイ1Fに、新しいインド料理のお店「ボンベイ・パレス」がオープンしました。この場所は過去に数回、インド料理店が入れ替わっています。今までインド料理といえば、モイリイリの「カフェ・マハラニ」が好きでした。しかし今回ボンベイパレスで食べてみて、ここがホノルルで一番かもしれない！と思ったのです。
オーナーは、Imran Khanさん。お店では、インド料理とパキスタン料理を提供。特にカバブと、ビンダルー、コルマ、カダイ、サーグ、ココナッツカレーなどの北インド料理を得意とします。
写真のものはすべて食べましたが、どれも美味しい。通常私はラム肉は苦手で食べません。しかし、ボンベイパレスのは下味がしっかりしており、準備の段階で十分臭みを消しているので、抵抗なく食べられます。ローカル曰く、その臭みがいいのだとか。慣れていないとなかなか難しいですよね。日本人はラム肉は苦手な人が多いはず。ホノルルで今まで美味しくラム肉を食べられたお店は、ここと、ベトナム料理店マイランです。
また、チキンもとってもジューシー。中がパサパサではなく、肉汁がジュ〜っと出るほど♫
キーマナーンは、ナーンの中にキーマカレーが挟まっています。カレー系の中には、かなり辛いものがあります。例えばお豆のチャナマサラ。マイルドにしてほしいといいましたが、お豆にはスパイスが合うものがあって、どうしても辛くなってしまうそう。辛いのが苦手な人は、オーダーする前にどのくらい辛いか聞くことをオススメします。
サモサ・チャナチャートをオーダーし、お店の人がミックスしてくれる様子を動画でご覧ください。
さらにおすすめがマンゴーラッシー。とっても濃厚で、マンゴーをそのまま食べている感じです。
ボンベイパレス
場所：778 Ala Moana Blvd. Honolulu, HI 96815（ワイキキ）
電話：(808) 941-5111
営業時間：日〜土曜日までランチは11:45AM~2:30PM, ディナーは5PM~10PM
公式サイト：bombayhawaii.comパーキングは建物ディスカバリーベイ裏側より。4時間で$1のバリデーションをしてくれます。
