母の日はアラン・ウォンズ・ホノルルで

poohko hawaii

2016年4月29日

ガーリック・ブラックペッパー・ケアホレ・ロブスター

アラン・ウォンズ・ホノルルでは、5月8日（日）、下記の母の日特別メニューを用意しています。営業時間は午後5時から10時まで。予約は、(808) 949-2526まで電話にて承ります。

アラン・ウォンズ・ホノルル母の日特別メニュー
おひとり様$95(ワインペアリング$145)

前菜
スモークサーモンのトースト – サーモンのベーコン
ハワイ産かんぱちの春巻き – オオツジファームのからし菜のわさび漬け
ハワイアン・アイランド・ゴートチーズとホーファームのトマト – リーヒンムイ・バルサミコ・ヴィナグレット
クアロアランチの海老のグリル – スパイシー味噌ソース
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セカンドコース（いずれか）
鴨肉とフォアグラの小籠包 – フォアグラのナージュ
ガーリックブラックペッパー風味のケアホレ産ロブスター – マッシュルーム・ピーナッツ・サルサ
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メイン（いずれか一品）
オナガ（ハマダイ）の“サルシャド” – 煮込んだトマト、玉ねぎ、ピーターソンファームの卵、焦がしネギ
ノースショア・ファームのティラピア – 味噌焼き、うなぎ、スミダファームのクレソン
ショートリブのブラックビーンとレッドワイン煮 –
エマ・ベロのゴートチーズ、ハマクアのエリンギマッシュルーム
プライム・ニューヨーク・ストリップ・メダリオン – フィリピンのアドボ風、沖縄ほうれん草、ポテト
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デザート
ヴァシュラン – シトラスメレンゲ、ライチ、コンプレスドメロン、ラズベリースポンジ