今年もまた、モアナ サーフライダー・ウェスティン・リゾート & スパにて毎年大好評のイベント「マンゴー・アット・ザ・モアナ」が7月16日(土) 9AM~2PMまで、バニヤン・コートヤードにて開催されます。ハワイでも大人気のトロピカルフルーツのマンゴーと地元のトップシェフ達が主役の今イベントでは、マンゴーをメイン食材とした人気シェフ同士の対決も見られます。
第8回「マンゴー・アット・ザ・モアナ」の開催スケジュールは以下の通りです：
ベスト・マンゴー・コンテスト
マンゴー愛好家やマンゴーを栽培している人々に家庭の裏庭で育てたマンゴー2つをご出品いただき、審査員が今年1番のマンゴー、「ベスト・マンゴー・オブ・ザ・イヤー」を決定するコンテスト。審査の基準となるのは風味、皮、実、香り、食感で、賞品はモアナ サーフライダー ウェスティン リゾート & スパのオーシャンフロント客室2泊となります。コンテストの参加申し込みは、当日の午前8時より1時間のみとなります。
時間：9AM~ (参加申し込み：8AM～9AM)
マンゴー・ファーマーズマーケット
ハワイの農家が育てた様々な種類のマンゴーを持ち寄り、どのようにマンゴーの木を育て、世界に誇るマンゴーを出荷しているかを語ります。また、プロによって育てられた新鮮で熟したマンゴーを購入できます。
場所：モアナ サーフライダー ウェスティン リゾート & スパ内 ロビー
時間：11AM~2PM
サイレント・オークション
より多くの方々にマンゴーについて学んでいただく機会をサポートするため、収益はカピオラニ・コミュニティ・カレッジの調理師専門学科へ寄付されます。サイレント・オークションは、11AMより開催されます。
場所：モアナ サーフライダー ウェスティン リゾート & スパ内 ロビー
時間：11AM~2PM
マンゴー調理のデモンストレーション
マンゴーからインスピレーションを得たお料理の調理方法をビーチハウス・アット・ザ・モアナの料理長であるデヴィッド・ルケラとペイストリーシェフのナナコ・ペレス・ナバがデモンストレーションを通して皆様にご紹介します。
デヴィッド・ルケラは2014年から副料理長としてつとめ、現在では料理長に任命されました。オーシャンフロントのレストラン、ビーチハウス・アット・ザ・モアナではおよそ20名のスタッフを統率しながら新鮮な食材を使ったハイクオリティなステーキ、シーフードやトロピカルな料理を提供しています。ルケラ氏のデモンストレーションは午後12時より開始します。
1:30PMからはペイストリーシェフのナナコ・ペレス・ナバがマンゴーを使ったデザートをご紹介します。ナバ氏は日本とフランスの芸術的なペイストリー制作において豊かな経験を持ち、2013年12月にモアナ サーフライダー ウェスティン リゾート & スパの一員となってからはモアナ サーフライダーの伝統の一部ともいえるアフターヌーン・ティーのため、常に新しく革新的なデザートを提案し続けています。
場所：ヴィンテージ 1901
時間：12PM~
マンゴー・スローダウン
マンゴーをメイン食材として使用した料理を以下8名の地元シェフが考案し、その味を競い合う、マンゴー・スローダウン。入場無料で、来場者は気になったシェフのお料理を6ドルで購入することができます。
マック 24/7のジェームス・アプタキン
セニアのクリス・カジオカ
タウンのエド・ケニーとマギー・キング
ティキズ・グリル & バーのロニー・ナツイ
ピリグループ/ミッション・ハウスのマーク・ノグチとチャック・ウェイクマン
モリモト・ワイキキのアンディ・レーガン
MWレストランのミッシェル・カー・ウエオカ
ココヘッドカフェのリー・アン・ウォン
また、サザン・ワイン & スピリッツブースではカクテルも提供される予定です。お料理及びカクテルの購入はチケット制(1枚6ドル相当)となり、前売りチケットはチケット8枚のお値段(48ドル)でチケット10枚(60ドル相当)をご購入いただけます。前売りチケットはホノルル・ボックス・オフィス (英語)にて7月15日まで購入可能。また、当日会場でもチケットを発売します。当日チケットをお買い求め頂くと、シェラトン・プリンセス・カイウラニのパーキングが4時間まで無料となります。
時間：11時AM~2PM
マンゴーカクテル・ミックスダウン
サザン・ワイン & スピリッツの提供による「マンゴーカクテル・ミックスダウン」ではカクテルを即興でつくるセッションが開催され、イベント来場者にはブースにてカクテルをお買い求めいただけます。さらにイベントではカクテルのつくり方もご紹介いたします。クルーザン ラム、サウザ テキーラ、そしてジムビーム バーボンを使いマンゴーのカクテルを作ります。マンゴー・スローダウンで余ったチケットもご使用いただけます。
場所：モアナ サーフライダー ウェスティン リゾート & スパ内 中庭手前
時間：12PM~2PM
マンゴー 101: マンゴー初級講義
テーマ「どのように実りの良いマンゴーの木を育てるか」
来場者はハワイで育つ様々なマンゴーの品種の食感や香りの違いを学べます。また、エキスパートがどのように健康で実りの多いマンゴーの木を育てるか、剪定のコツ、生産、病気を予防しどのように木を健康に保つかなど、マンゴーを育てるのに役立つ情報を教授いたします。
場所：グランド・サロン
時間：1PM~
1ヶ月間楽しめるマンゴー料理
マンゴー・アット・ザ・モアナに参加できない方のため、モアナ サーフライダー ウェスティン リゾート & スパでは7月1日から7月31日までの期間中、館内レストランにて幅広いマンゴー料理を提供いたします。ビーチハウス・アット・ザ・モアナとザ・ベランダではマンゴーをメインにした料理や、アフターヌーン・ティーではマンゴーカードとマンゴーマカロンが提供されます。ビーチハウス・アット・ザ・モアナではディナーにてマンゴー・カフィアライム・パンナコッタをご注文いただくことができ、マンゴーソルトがパンのお供としてお楽しみいただけます。また、プールサイドにあるサーフライダー・カフェでは7月中は午前11時よりスペシャルメニューが提供されます。
「マンゴー・アット・ザ・モアナ」に関する詳細及び最新情報 www.moana-surfrider.com/dining/mangoesatthemoana/
第7回マンゴー・アット・ザ・モアナ
日時：2016年7月16日（土）9AM~2PM
場所：モアナ サーフライダー ウェスティン リゾート＆スパ内１階 バニヤンコートヤード
