今年もやはり我々は、ドールキャナリーで行われた「ハワイチョコレートフェスティバル」を取材しました。年々入場者も増えて大きくなっている気がします。
まず入場料を払うと、各ブースの名前が入ったカードをもらいます。そこから、好きなお店を選び、10個までテイスティングができるというシステム。どれもおいしそうで、選ぶのに困るくらい
今年特に目立ったものをご紹介します。こちらは、ワイキキにあるレストラン「ティキズ・グリル＆バー」のチョコレート料理。「チョコレート・スプリングロールのピーナッツバタークリーム添え」。さらに、バビーズのバニラアイスクリームも添えてあります。スプリングロールは大変クリスピーで、中身のチョコレートはとろっとしており絶妙なパランス。もっと食べたかったです。
Tiki’sチョコレートスプリングロール&バニラアイスクリーム！Tiki’s Chocolate Spring Roll & Bubbies Vanilla Icecream #HIChocolateFest #Hawaii #ハワイ pic.twitter.com/OE2MeCNQmH
— POOHKO HAWAII (@poohko_hawaii) February 22, 2014
動画
そして「パドバニ・チョコレート」よりタルト。左が「チョコレート・コーヒータルト」、右は「ラスベリータルト」。上にあるのは、ほっとチョコレートです。写真を見ていただければわかると思いますが、美味しいの一言。甘すぎず、ちょうど良い甘さですね。パドバニ・チョコレートは、ピエール・パドバニとフィリッペ・パドバニという兄弟のシェフが作るスイーツのお店。ショップは、ブースのすぐ後ろにあるんです♪ イベント中も裏でどんどんタルトを焼いて、ブースに持って来るというしくみ。出してもすぐに売れてしまうほど人気です。
カイルアにある「アグネス・ベーカリー」より、おなじみの「マラサダ」と「ベジタリアン・チョコレートチリ」の2品。今回、写真担当のフォトルル (Photolulu)も同行。チョコレートチリ、すごい組み合わせですが、これが結構イケますよ〜。
フォトルルと私の見解ですが、10品目食べた中で今回のベスト1は、こちら。ヒルトン・プリンスクヒオに入っている”Mac 24/7″の「チョコレートフラン」。プリンというかムースのようなものですが、苦み、甘み、しっとり感などを合わせ100店満点。絶品でした。
その他、昨年チャイナタウンに2号店がオープンした人気のマドレチョコレート、メイドインハワイ・フーズのストロベリー餅も出ていました。
