ハワイフード＆ワイン・フェスティバル

今日は、「ハワイフード＆ワイン・フェスティバル」の”Taste our Love for the Land”というイベントがハワイコンベンションセンターで開催されました。参加シェフは19名。ハワイの有名レストラン、そしてアメリカ本土や日本のシェフも参加しました。 そしてこのお2人。パテシエの鎧塚 俊彦さんと今もその美しさは変わらず、奥様の川島なお美さんも参加。昨年のイベントでは川島さんはゲストとして参加しましたが、「今年はお手伝いをすることになったの♪」とおっしゃり、旦那様と一緒にブースにいらっしゃいました。

こちらが鎧塚シェフが作ったデザート「ハワイアン・サンデー」。まろやかなおいしさ。甘すぎず最高で、もう1つ食べたいくらいでした。ローカルのメディア友人に説明したら、「すごくおいしい〜」と感動していました。彼はベーカリーシェフでもあります。

他にもシェフ・マブロ、会員制レストラン、ビンテージケーブの「クリス・カジオカ」シェフ、リアリティ番組で決勝戦まで残った「シェルドン・シメオン」シェフなどローカルシェフが腕を振るっていました。 下のギャラリーでお楽しみください。

Yoroizukaシェフと川島なお美さん

ハワイアンサンデー

シェフ「ノブ・マツヒサ」氏と