やはりバーフードは美味しい！と感じさせてくれたのが「サレンダー・バー＆グリル」でした。そして今回もここに負けず劣らず、美味しい料理を出してくれる「ワン・チャンズ 」(Wang Chung’s) が新しいメニューを始めました。
ワンチャンズのオーナーは、サンフランシスコ出身のダン・チャンさん。チャイニーズ系ベトナム・アメリカ人。それは小さなカラオケバーから始まりました。ダンさんは2006年、アメリカのフード系テレビ番組で取り上げられた日本の”一杯飲み屋”が頭に残り、その5年後にワイキキに小さなお店をオープン。小さくてもカラオケを歌えるお店、そして彼の明るい人柄から人気が出て、リピーターが増えます。そして昨年、現在のステイホテル内に移転。さらにパワーアップしました。
こちらがオーナーのダンさん（右）。とっても明るく、フレンドリーな方です。
店内は日本のアニメや漫画などの絵やアートがずらり。バーテンダーも沖縄出身のアメリカ人で、日本語を話します。カラオケももちろんあり、日本語と英語両方の曲を用意していますよ〜♫
シェフはランディー・サンチェス。2人で今回、アジアとラテンが融合した新メニューをスタートしました。
まず、こちらは早速いただいた”ゆずジェリー”のカクテル
で「ユズミー・プリーズ」(Yuzu Me, Please)。オーガニックオーシャンヴォッカ、ゆずゼリー、オーガニックジンジャーレモン、タイティーで作ってあります。ゆずのゼリーが飲むときにプチュプチュして美味しんですよ〜
バーフードは少し塩辛目で、揚げ物がメインですが、ここの揚げ物は特においしい。やはり中国系の方だから、揚げ物には自信あります。どれも美味しいのですが、特に私が気に入ってしまったのがこれ
「ジェネラル・ワンズ・チキントルタ」。いわゆる”オレンジチキン”を挟んだサンドイッチなんですが、オレンジの味が強いです。ですので好みがあると思いますが、このチキンの揚げ方が完璧。サクッとした食感が食欲を掻き立てるんです。実はこの日、私は一日中ずーっと食べていてお腹がかなり一杯だったのですが、あまりにもクリスピーな食感に誘われ、全部食べてしまいました（笑）。
フライドピクルスもおすすめ。丁度良い塩辛さと酸っぱさで、お酒がすすんでしまいます
場所はハイヤットリージェンシーワイキキの後ろにあるステイホテル内。初めてでも気軽に入れる雰囲気です。こちらは以前の場所ですが、雑誌「大人のハワイ」で取り上げられたことがあります。場所は便利なところにあるので、滞在中ぜひ一度立ち寄ってみてね
ワン・チャンズ
場所：2424 Koa Avenue, Waikiki, Honolulu, HI（ステイホテル内）
電話：(808)921-9176
営業時間：毎日5PM ~ 2AM
公式サイト：https://wangchungs.com/
