シグネチャー・プライムステーキ＆シーフード
先月5日にオープンしたばっかりの新しいステーキレストラン「シグネチャー・プライム・ステーキ＆シーフード」。すでに大人気となっており、毎晩ローカル客で大変賑わいます。なぜ話題になっているかと言うと、数々の賞を受賞したハワイの大御所レストラン経営者ピーター・キム氏が開いたお店だからです。キム氏が所有する代表的なレストランには「ヤミーズ・コリアンBBQ」、「ラハイナチキン」、「ママズ・スパゲッティハウス」などがあり、これを聞くと、なるほど・・・と思う方も多いと思います。
場所はなんと、アラモアナホテル36階。見てください、この景色を！360°パノラマ状態でアラモアナビーチやアラワイ運河などのすばらしい景色を望めます。このような景色を見ながらのディナーはまた格別ですよね☆ シティ、マウンテン、オーシャンビューの楽しめる全275席のおしゃれなダイニングルームとラウンジで、最高級の熟成ステーキや新鮮なシーフードが味わえます。
今回は、シグネチャー特製の「シーフードタワー」を用意していただきました。こちらは、メインロブスター、ジャンボ・シュリンプカクテル、ニューイングランド産（ホタテ）、牡蠣が贅沢に乗った一品。2名で十分食べられます。一番左にあるソースはビネガレットソース。オイスターに付けて食べるとおいしいですよ〜。タバスコも少しふってください。
そしてこちらはメニューには載っていないのですが、$100以上する「和牛ステーキ」です。日本の和牛より歯ごたえがあります。アメリカ人は固めの肉の方が好きなので霜降り和牛とは違いますが、全体的にペッパーが降っており、噛むたびに肉汁がじわーっと出てきます。
焼き方はミディアムレアです。このくらいの焼き方の方が、この肉はおいしいと思います。
このほかにもラム肉のロースト、仔牛の骨付き肉、黒豚のロースト、ハーブローストチキンといったメニューや、スープとサラダ、シグネチャー特製の “シーフードタワー・フォー・トゥー”をはじめ、種類の豊富なアペタイザー、特製カクテルやデザートをご用意。全てのメインディッシュには、サイドにトリュフマッシュポテトが添えられています。
シグネチャーのエグゼクティブシェフ、ケン・マッケンジー氏は、ワードセンターにあるライアンズグリルに務めた敏腕シェフ。総支配人は、ラスベガスの有名ステーキハウスから引き抜かれたジャッキー・ヴィロリア氏です。757㎡のフロアスペースに、フルサービスのバー、白いベビーグランドピアノ、クリスタルシャンデリア、大理石フロアのある豪華なインテリアで、上質なダイニングをお楽しみいただけます。ハッピーアワーは毎日夕方4:30から6:30まで、バーやラウンジのご利用で、バーメニューを半額でご提供中です。8名様から40名様までのグループには、それぞれに眺めのすばらしい3つのプライベートルームもご用意しています。アラモアナホテルのロビーからレストランへ直通の専用エレベーターも完備しています。
ハッピアワーは4:30~6:30PMです。
さらにたくさんのメニューがあります。下のギャラリーでご覧ください。
シグニチャー・プライム・ステーキ＆シーフード
(The Signature Prime Steak & Seafood)
場所：410 Atkinson Drive（アラモアナホテル36階）
営業時間：月曜〜土曜4:30pm～10:30pm, 日曜4:30pm～10:00pm, ハッピーアワーは4:30~6:30PM. バーメニューが半額になります。
電話：(808) 949-3636
予約をおすすめします
公式サイト： www.signatureprimesteak.com
予約サイト：www.opentable.com
