”地獄ラーメン”のお店「サンジ・ラーメン」がハワイに上陸！（閉店）

2014年5月9日

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（閉店しました）

またまた日本のラーメン屋さんがホノルルにオープンしました。今度は”地獄ラーメン”です。日本の方は地獄ラーメンというのをご存知だと思いますが、我々ローカルはまったくわからず「どんなラーメンなの？」と疑問でした。いわゆる”激辛ラーメン”ということだったんですね（笑）。お店のテーマはアニメの「ワンピース」。シェフの”サンジ”から名前がつけられました。店内にはあちこちにワンピースのポスター、そして入口には漫画本も並べられています。

サンジ・ラーメンは今週始めにオープンし、さっそく行ってきましたのでレビューを試みます。オープンして3日間ほどは、オープニングスペシャルということで、地獄ラーメンが$1でした。

場所はウォールマートから近い場所で、アラモアナセンターから徒歩15分程度。以前レッドハウスという韓国料理のお店があった場所です。こちらの地獄ラーメンは、レベル1, 2, 3と分かれており、私は辛すぎると味がわからなくなるので1、友人らは2と3をたのんだ人もいました。下のインスタグラム画像が「地獄ラーメンのレベル1」です。思ったより辛くはなく、私にはちょうど良いスパイシーさでした。スープは奥深い味で濃厚。ローカルが好きな味だと思います。

乗っているのは海苔2枚とチャーシュー1枚。私のチャーシューはかなり固く、噛み切るのにも大変。他のラーメンのは普通でした。

こちらは「地獄ラーメンのレベル3」です。やはり見た目でも分かる通り、辛さの度合いが高くなります。ここまで辛いと体に”痛い”と言う感覚だけで味がわからなくなるので、私はだめでした。

こちらは「とんこつ味噌」ラーメン。とんこつだそうですが、とんこつの味は感じられず、普通の味噌ラーメンと言う感じでした。トッピングの卵は追加オーダーになり、$1.50増しです。

そして「とんこつしょう油」ラーメン。こちらもあっさりとしたスープで、あまりとんこつ味は味わえませんでした。

以上、スープに関して。麺ですが、すべてのラーメンについて言えるのが、とんこつラーメンにはやはり細麺のほうが合うのではないかというのが意見（好みに寄りますが）。そして、茹で方なのか、麺の材料の分量によるものなのか不明ですが、粉っぽすぎるというか。うまくスープに絡まない感じがしました。ハワイの”サイミン”を食べている食感。また量ですが、オープニングスペシャルの$1のため少ないのかと思いきや、通常料金に戻ってからも同じ量と中身でした。

他にもチャーシュー丼や油そばなども食べてみましたが、全体的にまだまとまっていない感じがしました。まだオープンして間もないので、これから味やサービスが安定していくことを期待したいと思います。

サービスは、よくお水を次に来てくれよかったですが、お店のラーメンに関する知識が店員の方々はまだ不十分の感じを受けました。まだオープンしたてだからだと思います。餃子はまだ準備中です。餃子が始まったらまた行ってみたいと思います。

以上、我々の個人的な意見です。それぞれ好みがあると思いますので、味はご自分で確認して結論を出してみてください。