フォーマンランがライスペーパーに名称変更、スイーツ充実！

2016年7月10日

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美味しいフォーを探してる方、チャイナタウンに行ったらおすすめのお店があります。以前は「フォー・マイラン」と呼ばれていたお店が、今年初めに「ライスペーパー」として再オープンしました。カピオラニ通りにもう1つ似たような名前のレストランが最近オープンし、そこが「ライスプレイス」。以前、アングリー・コリアン・レディーのお店として知られていた「アーラン・コリアン・レストラン」が閉店して、そこにオープンしたお店です。

先日、友人と一緒にランチを食べる際に、ライスペーパーの予定だったのですが、いつの間にかライスプレイスだと思い込んでいて、そちらに行ってしまったのでした（笑）。

さて、ライスペーパーへの名称変更の理由は、オーナーがリタイヤしてその娘さんが引き継いだため。しかし味は変わりません。前のオーナーである娘さんのご両親もまだ元気なため、キッチンで手伝っているそうです。

まずはタイ・アイスティー。ほのかな甘さで食欲をそそります。

こちらはヘルシーな豆腐と野菜のフォー。ベジタリアン向けです。野菜がたくさん摂れるのでおすすめです。

こちらは、一番上の写真ビーフフォーに、トッピングを乗せたもの。今回はミートボール、ビーフ・ブリスケット、もつなどが全部入ったコンビネーションを選びました。これに私はトッピングのもやしやミント、バジル、ライムなどを乗せ、さらにホットオイルソースをかけていただきます。

今回さらに充実しているのがデザート。新しいオーナーの娘さん自ら作る自家製スイーツ。一押しは、こちらの「ホームメイド・スイートポテト＆ハウピア・パイ」。ハウピア（ココナッツプディング）とスイートポテトの組み合わせがたまりません。また、一番下のマカダミアナッツクラストの食感が良く、全体的にきれいにまとまっています。甘すぎず、これはフォーを食べた後にぜひ食べていただきたいデザートです。