あの、日本にもあるショコラティエのお店「ピエール・マルコリーニ」ホノルル店に昨日、本人が来店し、メディアを中心にミート＆グリートが行われました。彼の特徴はカカオへのこだわり。15年以上にもわたりカカオ豆の仕入れルートの開拓、買い付け、選別、調合、焙煎、精錬のすべてにわたり自分で行い、オリジナルのチョコレート作りを続けています。
みなさんもご存じの通り、数々の受賞歴を持つベルギーを代表するショコラティエです。さらに昨年、自国ベルギーの王家への新しい認定サプライヤーとなりました。
今回いくつか試食させていただきましたが、普通のチョコレートとやはり違い甘すぎず、カカオ本来の味を楽しめる、濃厚。友達や家族への誕生日プレゼントやバレンタインデーに送りたいチョコレートですよね。
さらにハワイ限定商品も多々あり。こちらの「カカオボウル」は、ハワイのみで食べられるチョコレートのソフトクリームボウル。グラノーラやバナナなども入っており、ハワイに来たらぜひ食べていただきたいスイーツです！
ピエール氏と一緒に写真を撮ってもらいました。本人、かなり自撮り（セルフィー, selfie）に慣れているようで、他の方ともこのようにしてたくさんとってらっしゃいましたよ〜♫
ハワイ限定ショートブレッド
ピエール・マルコリーニ氏
中国メディアによるインタビュー
ソフトショコラ($7)
ハワイ限定あり
カカオボウル($9.50)
ショコラティエ「ピエール・マルコリーニ」
ピエール・マルコリーニ・ハワイ店
場所：1450 Ala Moana Blvd, Honolulu HI 96814（アラモアナセンター3F、エバウィング）
電話：(808)951-0456
営業時間：月〜土曜日は9:30AM~9PM, 日曜日は9AM~7PM
公式サイト：marcolini-hawaii.com
