「メイカーズ＆テイスターズ・ケヴァロ」明日グランドオープン！j(
また新たなフードベンダー・プロジェクトが動き始めました。みなさん、イートザストリートは行ったことありますか？ フードトラックがカカアコに集結し、美味しい料理を一度に少しずつ味わえる企画。いわゆるB級グルメの宝庫です。最初は少なかったトラックの数も徐々に増えてきて、現在では70軒ほどになっているといいます。場所もカカアコ・ゲートウェイパークに移動しました。
さて、今回は場所も同じエリアのカカアコ。以前フィッシャーマンズ・ワーフと呼ばれていた場所に、明日「メイカーズ＆テイスターズ・ケヴァロ」(Makers & Tasters Kewalo) がグランドオープンします！イートザストリートは毎月最終金曜日のみですが、メイカーズ＆テイスターズは毎日オープン。だからいつでも美味しいフードトラックの料理を楽しめちゃうんです。
そして本日そのプレビューイベントがありました。今日出店したトラックは25台ほど。通常は10~15台になります。イートザストリートや今回のメイカーズ＆テイスターズの主催者は、ストリート・グラインズ (Street Grindz)。彼らは、小さい規模のフードトラックからスタートした小規模事業者に、ビジネスチャンスを与えること。ここで磨きをかけて、将来は一軒家のお店を構えることを目的とし、それをサポートします。さらに、カカアコ開発プロジェクトの一環にもなっています。とっても素晴らしいプロジェクトだと思いませんか？
今回、とくに記憶に残ったのはこちら。アロハプレートの鹿肉を使ったチリライス。鹿肉は、ラナイ島から取り寄せています。お肉に癖がなく、食べやすくて美味しいです。
こちらは、クイイポズ・スナックス＆プレートランチズの「ココナッツ・モチ・クランチ・シュリンプ」。ただのココナッツシュリンプではありません。もっちり、しかもクリスピーな仕上がりのシュリンプに、アイオリソースをかけたもの。下にはココナッツライスが敷いてあります。是非揚げたてを食べてください！美味しいです。
そして、KCCファーマーズマーケットでもおなじみの「ワイマナロ・カントリー・ファームズ」のレモネード。メイソンジャーに入ったレモネードは、現在ではフレーバーに、グアバとリリコイも仲間入りしましたよ〜♫
フードトラックはまだまだたくさんあります。どれも美味しかったので、下のギャラリーでご覧ください。
場所は、ワードビレッジ前(Ward Ave.)にあるエリア。1日オープンしていますので、是非チェックしてみてね
お気に入りのフードトラックが見つかるかも♫
メイカーズ＆テイスターズ・ケヴァロ
場所：1011 Ala Moana Blvd. Honolulu, HI（カカアコ）
電話：(808) 772-3020
公式サイト：https://makersandtasters.com/
