魚を知り尽くした兄弟のお店「マグロ・ブラザーズ」
10年前にゴルフ場のレストランを経営
魚を知り尽くした兄弟のお店「マグロ・ブラザーズ」
魚を知り尽くした兄弟のお店「マグロ・ブラザーズ」
もっと早く行きたかったんです、ここ。噂に聞いていた通り、やはりとっても魚がおいしいお店「マグロ・ブラザーズ」。チャイナタウンにオープンしたばかりの小さい店舗ですが、味は間違い無し。オーナーの方は東京出身のご兄弟で、Tsuchiya JunichiroさんとRyojiroさん。お2人ともレストランの経験を持つ方達。お兄さんのJunichiroさんは築地で仕事をしていた本場の方です。
ハワイに移住してきたのは今から10年ほど前。当初はオロマナゴルフ場にあった「さくら」レストランを経営。オバマ大統領も来たとか。その後カイムキに移動して、そこは閉店。先月マグロブラザーズをオープンさせました。
今回なぜチャイナタウンにオープンさせたのでしょうか。それは、築地に少し似ているからです。築地の周辺にはたくさんの気軽に入れる食事処があり、そのミニチュア版が今のところで再現できたからだとJunichiroさんは語ります。
場所は、チャイナタウンでバナナがたくさん売っている市場”ケカウリケ・マーケットプレイス”があるのですが、その奥に入って行くとあります。
こちらがメニュー。見てお分かりの通り、かなり値段がお安い！ワイキキなどではまず考えられない値段です。
味は4種類
人気はポキ丼（レギュラーが$7.50, スモールが$5.95）。ハワイ独特の、ホットソースとマヨネーズをあえて作る”スパイシーアヒ”、”しょうゆ”、”わさびしょう油”、”梅しそ”と4種類の中から味付けを選べます。ハマチ・バージョンもあります。
Loading
噂通りだ、やはりここのアヒポキ丼はウマイ！「スパイシーアヒポキ丼」Very Onolicious! Ahi Poke Bowl from Maguro Brothers! #ハワイ #hawaii
マグロの解体ショー
台所で料理しているところを見せていただきました。なんと、マグロを解体していたんですよ〜 ハワイのマグロはおいしい、って言っていました。
その他の人気メニューは、アヒベリーボウル。たっぷりと脂の乗ったアヒベリーを、特製しょう油ベースのソースでいただきます。タルタルソースも付いていますよ〜♪
こちらも人気の「アヒ・アボカド・サンドイッチ」($5.75)。ボリュームたっぷりで、焼きたてのアヒが香ばしくて美味しいですよ〜。
ストロベリーフレンチトーストも絶品
そして以前のさくら・レストランでも出していた「ストロベリー・フレンチトースト」が癖になる美味しさ。実は白いクリームは、チーズケーキなんです！私のお気に入りのスイーツになりつつあります。
味は間違い無し。店内には3席ほどイートインできるスペースがあります。チャイナタウンに行ったら皆さん是非、寄ってみてね♩
お店の情報
マグロ・ブラザーズ
場所：1039 Kekaulike St. Ste 113, Honolulu, HI（チャイナタウン）
電話：(808) 259-7100
営業時間：毎日7AM~4PM
公式サイト：
