フラグリル・ワイキキ

オーシャンフロントのレストランの1つとして、アウトリガーワイキキ・オンザビーチ内の「フラグリル・ワイキキ」があります。先日「フラグリル」にて、ハッシュ料理を食べるイベントがありました。”ハッシュ” (hash) とは、細切れ料理。よく”ハッシュドポテト”とか”コーンビーフ・ハッシュ”とか聞くと思いますが、ハッシュドポテトだとジャガイモを細かく角切りにして押しつぶして揚げたり、炒めたりする料理です。

そのハッシュ料理を集めた料理本”Hashcapeds”発行を記念し、フラグリルのハッシュ料理を食べるイベントで、芋好きの私は参加せずにはいられませんでした。アメリカ50州にはそれぞれのハッシュ料理があります。そしてハワイでは「フラグリル」が選ばれました。

こちら2つが、フラグリルのハッシュ料理です。1つは「ハワイアンルアウ・ハッシュ」で沖縄スイートポテト、タロ、マウイオニオン、カルアピッグ、ロミサーモン、ルアウソースで作られています。

もう1つは「チョリソ＆カフクコーン・ハッシュ」（ヤムポテト、カフクコーン、マウイオニオン、ククイソーセージチョリソ、グリルド・レッドペッパー・オランデーズ」です。

また同時に、バーでは自分で「ブラッディーマリー」を作るコーナーもあり、ボトルの入り口に自分好きなソルトを付けて、3種類の中から好きなトマトジュースを注ぎます（普通のトマトジュース、ワサビ入り、チリペッパーウォーター）。ウォッカを入れたい人は入れます。あとは、セロリやアスパラ、ベーコン、オリーブなど好きなトッピングを乗せてできあがり！

もしこのイベントを私が日本で開催したら、来たい方いらっしゃいますか？　やろうという企画を練ろうかなと考え中です。日本にはハッシュ料理ってあんまり聞かないかもしれませんが、おもしろい企画かもしれませんね☆

ポイとライス

ブラッディーマリー

フラグリル・ワイキキ
場所：2335 Kalakaua Ave. Honolulu, HI (アウトリガーワイキキ内）
電話：(808)923-4852
営業時間：朝食は月〜金曜日が6:30AM~10:30AM, 土曜日は6:30AM~11AM, 日曜日はSun 6:30AM~2PM月〜
ディナーは月〜土曜日は5PM~11PM, 日曜日は2PM~11PM