「チャイズ・ワイキキ・マーケット＆カフェ」がオープン！（閉店）

2014年12月13日

0 1分以下で読めます

カピオラニ通りにあるシェフ・チャイは、昨年オープンしたハイエンドなお店ですが、今度はカジュアルなお店「チャイズ」がワイキキにオープンしました。場所は、以前タイ料理のシンハだった場所です。シンハはもともとシェフチャイのお店。25年前にオープンした当時はタイ料理のお店はなく、ホノルルでタイ料理第1号店でした。しかしその後あちこちにタイ料理レストランがオープンし、徐々にその価値が薄れてきました。そして今回そのお店をリノベーションし、ローカルスタイルフードのお店に生まれ変わったのです。

さて、店内の広さはそのまま。今回はディナーの時に行ったのですが、料理はすべてプラスチックのプレートに入れて出てきます。完全にカジュアルスタイルで、”カカアコキッチン”のようなお店を目指しているそう。

味は結構イケルと思います。こちらは「神戸牛のロコモコ」。お肉は脂っぽくなく、グレービーは少し甘め。ローカルには少し味が薄めかもしれませんが、日本人には大丈夫かと思います。

皆に人気があったのは、「ポークギサンテス」。ギサンテスとはフィリピン料理で、トマトベースのシチュー。私がハワイに引っ越して来て最初に食べたフィリピン料理がギサンテスで、なんて美味しいんだろう！とハマった一品です。

お店の奥には、チョコレートやハチミツなどのお土産コーナーもあり、立地の関係から観光客を意識した設定となっています。

お店はランチとディナーの2サイクル。ランチは、周辺で働くローカルやヒルトンなどの滞在客が徐々にお店のオープンを聞きつけ、お店が一杯になるそうです。ワイキキという立地上、値段は全体的に少し高め。しかし気軽に入れ、テイクアウトしてホテルで食べるという便利さもあり、人気が出る予感。

こちらはメリッサ・チャンのインスタグラム写真のRepost。今回食べなかった「ハワイアン・サイミン」はシェフチャイお得意のメニュー。これは皆さんに是非食べていただきたい一品です。サイミンはラーメンとは違い、中華麺といった感じ。ハワイのローカルがよく食べるヌードルスープです。スープは軽めで、麺は少しごわついた感じ。シェフチャイのは食べやすいですよ〜