昨年インペリアルプラザの1Fにオープンした「カフェ・グレース」。今回シェフをはじめとする料理担当も一新。新メニューが発表されましたので、その試食会に行ってきました。新メニューでは、ドレッシングやロースト・プルドポークなどを初めとし、その多くが自家製となっています。
ジェイ・カヤ・シェフは、5月からカフェグレースのエグゼクティブシェフに就任。以前は、カイムキのタウン、アグラーメン、そしてRIJO などでの経験を持ちます。カヤ氏就任とともに、照り焼きソースや枝豆ペストソース、オニオンソースなどすべて自家製になり、自然の素材、添加物を使わない、ヘルシー志向のカフェへ。ベーグルサンドイッチだけでなく、スモークダックやプロシュートなど各種グルメピザ、スペシャルティーパスタ、サラダ、ポットパイ、自家製ローストプルドポークなど、メニューが拡大しました。
また、ドン・ジロ・ペイストリーシェフが作る美味しいデザートも食べられます。
今回試食させていただいた料理は、新メニューのほんの一部です。是非下のギャラリーで、店内の様子や試食した他の料理をご覧ください。
今後、グルテンフリーのメニュー
カフェグレース by ロックス・オブ・ベーグルズ
場所：725 Kapiolani Blvd. Honolulu, HI（インベリアルプラザ1F）
電話：(808)492-1493
営業時間：月〜金曜日まで7AM~4PM, 土曜日は7AM~3PM
公式サイト：www.cafegracehi.com/
