グルメ和食

ホノルルにまた新しい寿司居酒屋がオープン!「Bozu ジャパニーズレストラン」

以前取材した「寿司むらやま」など、最近よく、お寿司居酒屋がオープンしています。マッカリーショッピングセンター2Fに2ヶ月ほど前にオープンしたのが、「Bozu ジャパニーズレストラン」。オーナーのカツヒサ・ホシさんは、過去にいまなす亭とノブ・ワイキキでのシェフ経験を持つお方。今回自分のお店を開けたことを嬉しく思っていますが、その反面すべて自分の責任になるので、従業員の時よりもストレスレベルが上がる、とおっしゃっていました。

おすすめは、巻きものなら「坊’s スペシャルロール」($18.50)。ツナ、イエローテール、ホワイトフィッシュ、サーモン、カニ、えび、真砂、きゅうり、いくら、アボカドと、中身がぎゅーっと詰まった巻き寿司。一度にいろいろ食べたい方に向いています。

ホノルルにまた新しい寿司居酒屋がオープン!「Bozu ジャパニーズレストラン」
坊’s スペシャルロール($18.50)

 

カニマヨ白身魚包みフライ($13.50)は、ローカルのフードライターはあまり好きではなかったようですが、私は個人的に気に入りました。外がカリっと揚がっていて、これにトマトソースをつけて食べると白身魚と合っておいしいです。

ホノルルにまた新しい寿司居酒屋がオープン!「Bozu ジャパニーズレストラン」
カニマヨ白身魚包みフライ($13.50)

 

一番上フィーチャー写真の「ウニと山芋の牛肉焼き」(3つで$14.50)はここの一押しメニュー。飾り付けも、色彩も、そして味も完璧でした。山芋のサクサク感がとってもいいです。

ホノルルにまた新しい寿司居酒屋がオープン!「Bozu ジャパニーズレストラン」
「Bozu の唐揚げ」($9.50) はいわゆる中華の油淋鶏(ユーリンチー)。揚げナスと一緒にネギソースでいただきます。「黒豚豚トロの網焼き」($8) は量が少ないのですがジューシーでおすすめ。つくねは、そとについているソースが甘めで美味しいのですが、中に味があまり味がついておらず、ちょっと物足りなかった気がします。

デザートはこちらの2種類をトライ。左が「えだまめ豆乳プリン」($6.50), 右はパイナップル・パンナコッタ($7)。食後の口直しにぴったりなのは、パイナップル・パンナコッタ。少しまったり系・あんこが好きな方は、豆乳プリンをおすすめします。

ホノルルにまた新しい寿司居酒屋がオープン!「Bozu ジャパニーズレストラン」
デザート

 

*料金はすべて2016年7月現在。

 

Bozu ジャパニーズレストラン
場所:1960 Kapiolani Blvd, Ste 209, Honolulu, HI 96826(マッカリーショッピングセンター)
電話:(808)955-7779
営業時間:月〜土曜日は5PM~0AM, 日曜日はお休み

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