またまた今日も「アグ・ラーメン」
。実は前回は”ラーメンとワインは合うのか”をテーマに、アグ・ラーメンのワインテイスティングに参加しました。実は先月またアグラーメンを取材。新メニュー登場という情報を聞きつけたためです。
ワインテイスティングの時には、ピリ辛メンマ、チキン南蛮、鶏皮の唐揚げなどの小皿ものはまだメニューに登場していませんでした。しかしその後正式に開始。そちらの情報と写真は、こちらの記事をご覧ください。
今回紹介するのは3種類のラーメン。まずはこちらから「冷やしラーメン」。こちらは2月の第2週から発売となりました。とってもなつかしくて、口当たりのいい味。いわゆる”冷やし中華”です。一口食べて大変気に入りました。これは人気が出るに間違いなしでしょう。ソースはゴマだれベース。
そしてこちら2品目は2月21日に新たにメニューに登場。発売当日に行ってきました。
こちらは「バリコテとんこつ」。一見かなり油っこく見え、オーダーするときにためらいました。しかしアグ・ラーメンのエグゼクティブシェフ「ヒサシさん」によると、背脂の油部分を取り、脂肪だけを残しているため、胃がもたれないようになっているとか。早速試してみました。食感はたしかにかなりこってりしています。しかし、後になっても胃に負担がかかることはありませんでした。こちらはガーリック、ブラックガーリック、背脂、ガーリックバターで仕上げています。
そしてもう1つが「こってりパルメザンとんこつ」。パルメザンチーズがどーんと乗って出てきます。クリーミーな味わいのとんこつラーメンです。これはクリエイティブな一品。とにかくゴージャスでしょう？
アグ・ラーメン
住所：925 Isenberg St. Honolulu, HI（モイリイリ）
電話：(808)492-1637
営業時間：月〜木曜日は5PM~9PM, 金・土曜日は5PM~10PM
公式サイト：www.aguramen.com
