先週ハワイフードバンクにて、ファンドレージング(資金集め)イベントの「グレートシェフ・ファイトハンガー」を取材してきました。25軒以上ものお店が参加し、それぞれのシェフが作った料理を食べ歩くというもの。ここで集められた資金は、お腹を空かせてる人々、家庭の役に立てます。
ハワイフードバンクは、定的的に寄付を募っています。例えば、あるイベントで、家にある缶詰食品を持ってきて寄付するというもので、ここで集められた缶詰はハワイフードバンクに渡り、恵まれない人たちに渡される、といったことなど。私も何度か缶詰を寄付しました。
今回のイベントではかなりの量を食べてきました。ショートリブやストリップロインなど、結構お肉料理が多かったのが特徴。しかしそれほど脂っこくないので、次から次へと食べれていまいます
こちらは、ロイズ・ハワイカイより「ビッグアイランド・アヒタルタル」。アヒの柔らかさと、パインナッツのカリカリ感がアイオリソースと絡み、なんとも美味しい1品。
https://instagram.com/p/0hHQlOlQGI/
こちらは、ココヘッドカフェを経営するリアン・ウォンの作品。細麺にパルメザンが乗ってるのですが、さっぱりとしており、お肉をたくさん食べ後のお口直しになりました。
料理はほとんどすべて食べてみました。下のギャラリーに写真を載せていますので、ぜひご覧ください
ハワイフードバンク
場所:2611 Kilihau St. – Honolulu, HI(マプナプナ)
電話:(808)836-3600
公式サイト:www.hawaiifoodbank.org/